Merhaba arkadaşlar! Sıcak yaz günlerinde içimizi serinletecek, çok güzel ve farklı tatlarda soğuk içecek tarifleriyle geldim. Evde yapılabilecek içecek çeşitlerini arttırıyoruz ve menümüze yeni içecekler ekleniyorrr. Tüketmeye alışıp, üretmenin neredeyse unutulduğu şu zamanlarda hazır alıp tükettiğimiz şeyleri evde yapmaya ne dersiniz? Bu iş ilk başta kulağa biraz meşakkatli gelebilir. Ama ürettikçe bu işten çok zevk alacağınızı tahmin ediyorum. Ben bu tarifleri denedikten sonra dışarıdan içecek almaz oldum. Bazı günler içeceğimi termosumda ya da su şişemde yanımda taşıdığım da oldu. Ev yapımı şeylere alışınca dışardan hazır alınan şeyler tüketimi azalıyor haliyle. Bu yaz içeceklerinizi evde yapmaya ne dersiniz? İşte size birkaç içecek örneği.
Berry Hibiscus Çayı
Malzemeler:
• 1 paket poşet kuşburnu çayı
• Bir kaç tane böğürtlen ya da dut
Hazırlanışı:
Bu tarif mayhoş tatlar sevenler için. Öncelikle bir bardak sıcak suda kuşburnu çayını demliyoruz. İsterseniz kuşburnu meyvesini de demleyebilirsiniz böylelikle çayınızın daha kuvvetli bir tadı olmuş olur. Çayı demlendikten sonra içinden poşet çayı çıkarıyoruz. Çayın sıcağı ile içine şeker eliyoruz. Şeker oranını ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Çay soğuduktan sonra bir kavanozun içine çayı aktarıyoruz ve içine böğürtlen veya dut meyvesini ekliyoruz. Çaya meyve aromasının geçmesi için iyice çalkalıyoruz. Kavanozun üzerinde beyaz köpürcükler çıktı mı berry hibiscusunuz hazır! Daha sonra buz küpleriyle servis ediyoruz işte bu kadar.
Karpuzlu Limonata
Malzemeler:
• 1 dilim karpuz
• 1 limon
• 2 dal nane
Hazırlanışı:
Klasik limonataya fark katan bu tarifi çok seveceksiniz. Tam mevsimi olan karpuzu küçük dilimlere kesiyoruz. Geniş bir kabın üzerine süzgeç yerleştirip karpuzları süzgeç üzerinde ezerek suyunu çıkarıyoruz. Karpuz suyuna 1 adet limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu aşamada karpuzun şeker oranı size yeterli gelmezse ekstra şeker ekleyebilirsiniz. Ardından büyük bir bardağa yarıdan fazla buz koyup üzerine limonatayı ekleyince buz gibi karpuzlu limonatanız emrinize amade. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
Limonlu Soğuk Siyah Çay
Malzemeler:
- 1 litre su
- 3 adet poşet siyah çay
- 2 adet limon
- 2 tane karanfil
- 1-2 dal nane
- Yarım su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Bir sürahiye kaynamış suyu ekliyoruz. İçerisine 3 adet poşet çayımızı atıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. (Gün içinde fazla demleyip artan çayı da değerlendirebilirsiniz.) 1 adet limonun kabuğunu rendeliyoruz. Ardından limonu ince ince dilimler olacak şekilde kesiyoruz. Çayımız demlenince içerisindeki poşet çayları çıkarıyoruz. Çayımızın hafif sıcaklığı üstündeyken içerisine rendelediğimiz limon kabuklarını ve limon dilimlerini ekliyoruz. Toz şekeri ve karanfili ilave edip, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Çayın hafif sıcaklığı aromaların geçmesine yardımcı oluyor. Şekeri damak zevkinize göre arttırıp, eksiltebilirsiniz. Şeker eriyince taze naneleri ekliyoruz ve ardından yarım litre daha oda sıcaklığında su ekliyoruz. Çayımızın iyice soğuduğundan emin olduktan sonra 1 adet limonun suyunu ekliyoruz. Limon suyunu çaya soğukken eklemek önemli aksi taktirde çaya acımtırak bir tat verebilir. Sonra çayımızı dolaba dinlendirmeye alıp iyice soğutuyoruz. Buzla servis ediyoruz. İşte bu kadar! Bu çayı 2-3 gün buzdolabında saklayabiliriz.
Elmalı Soğuk Yeşil Çay
Malzemeler:
- 1 litre su
- 3 tane poşet yeşil çay
- 1 tane yeşil elma
- 2 adet kabuk tarçın
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 dal taze nane
- Tülbent
Hazırlanışı:
Bir sürahiye yarım litre sıcak su ekliyoruz. 3 tane poşet yeşil çayımızı atıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Yeşil elmanın kabuğunu rendeliyoruz ve kalan elmayı da ayrıca rendeliyoruz. Bir tülbent yardımıyla rendelediğimiz elmaların suyunu sıkıyoruz. Çayımız demlenince poşet çayları içerisinden çıkartıyoruz. Hazırladığımız elma suyunu, elma kabuğunu, çubuk tarçın ve toz şekeri ilave ediyoruz. Şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Rendelediğimiz elma kabuğunu hazırladığımız çayın içine ilave ediyoruz. 2 dal taze nane ve yarım litre oda sıcaklığındaki suyu ekledikten sonra beklemesi için bir kenara alıyoruz. Ardından buz dolabına dinlendirmeye yolluyoruz. Buz ilave edip taze nane ve elma kabuğuyla servis edebilirsiniz. Ferahlatıcı tarifimiz hazır!
1 Trackback / Pingback