Şifalı soğan çorbası

Mevsim değişimi sebebiyle etrafımda birçok insanın grip olmasıyla, bu ay köşede sağlıklı bir çorba tarifi vermeye karar verdim. Tadı herkesin tercih edeceği tarzda olmasa da faydaları için tercih edilmeye değer.

Soğan çorbasının -minik araştırmam neticesinde ulaştığım- faydaları şu şekildeymiş:

-Vücudun direncini arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

-Soğanın antibiyotik özelliği olduğu için vücuttan toksinlerin atımını kolaylaştırır.

-Enfeksiyonlara karşı korur.

-Bakterilerle savaşır.

Böyle okuyunca soğan dediğimiz arkadaşı çok maharetli bir doktor sanmamak işten bile değil. Sanki o yapıyor bunları 🙂 Sebeplere aldanmamak lazım, şifa Allah’tan arkadaşlar. Bunu bilelim, ama soğan çorbamızı da içelim tabii. Buyurun tarife:

Malzemeler:

  • 4 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yk zeytinyağı
  • 1 yk tereyağı
  • Yarım çb sirke
  • 2 yk un
  • Kekik
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Zeytinyağı ve tereyağını erittikten sonra soğanları atıp kavuruyoruz. (Tabii soğanı önceden doğramış olmanız gerekiyor arkadaşlar. Her şeyi gazete yazmaz, biz demesek de anlıyorsunuz inşaallah.)
  2. Üzerine sarımsak ve şekeri ekleyerek soğanları karamelize ediyoruz.
  3. Üzerine göz kararı suyu ekliyoruz. (Bu göz kararı dediğimiz olay çok riskli. Oluşması yıllar alıyor. Bilen bir arkadaştan yardım alabilirsiniz.)
  4. Hazırladığımız un, sirke, tuz ve baharat karışımını yavaşça ekliyoruz.

İşte bu kadar basit. Afiyet, şifa olsun 🙂

Not 1: Ben önce un ve sirke karışımını koydum fakat topaklanma oldu. Siz önce su, sonra yavaş yavaş sirke ve un karışımını dökerseniz daha iyi olacaktır.

Not 2: Soğan parçalarından rahatsız olurum diyorsanız miksere çekebilirsiniz.

İlk yorumu siz yazın

Makale hakkında düşüncelerinizi paylaşın:

E-Posta adresiniz kesinlikle gizli kalacaktır.


*