Okunuşu ile Tanghuru’yu bizim elma şekerinin daha minik Çin versiyonu olarak düşünebiliriz. Çin’de sokak atıştırmalığı şeklinde yaygın olan Tanghulu Güney Kore’de de birkaç yıl öncesinde popüler olmuştur. Özellikle yerken çıkan muhteşem kıtırtıları sesleri ile Youtube’da birçok Tanghulu ASMR videosu bulmanız mümkün. Ve bu kıtırtıları evde yapmamız da kolaylıkla mümkün! Haydi iş başına!
Malzemeler
Şeker: 2 su bardağı/2 ölçek
Su: 1 su bardağı/1 ölçek
Meyve: Çilek, cherry domatesi, üzüm, kivi,
mandalina..
Çöp Şiş
Yağlı kâğıt
Hazırlanışı
Meyveler güzelce yıkanır ve kurulanır. Kurumaları gerçekten önemli yoksa şeker üzerine tutunmaz.
İyice kurumaları için yıkandıktan sonra bir süre oda
sıcaklığında da bekletebilirsiniz.
Şeker kaplaması için toz şeker ile su bir tencereye
alınır. Karıştırmadan orta ateşte şerbet gibi kaynayıp
biraz kıvam alması beklenir.
Kıvam alınca ocağın altı kısılır. Eğer şerbet fazla
ateşte kalırsa şeker yanmaya başlar ve acı tat verir.
Çöp şişe dizilen meyveler şerbete bandırılır. Sonra da soğuması için yağlı kâğıda konur.
Ocağın altı duruma göre açılıp kapanarak şekerin
yanmaması ve sertleşmemesi sağlanır.
Soğuyup sertleşen meyvelerimiz yenmeye hazır.
Kıtır dolu afiyet olsun!
İlk yorumu siz yazın