Bu ay en sevilen Japon ev yemeklerinden biri olan Omurice(Omuraisu) tarifi ile karşınızdayız. Anime veya Japon dizilerinde sık karşımıza çıkan bu lezzet, İngilizcedeki “Omelette(Omlet) ve “Rice(Pilav)” kelimelerinin birleşiminden “Omurice” ismini almıştır. Üzerine ketçapla yapılan çizimler ve ortadan kesilince dağılıp akan yumurta dokusu ile Youtube’da birçok videosunu görebileceğiniz Omurice’ı biraz daha damak tadımıza uyacak şekilde tam pişmiş omlet ile yapacağız. Pratik ve dünden kalan pilavı değerlendirmeye bire bir olan tarifimize başlayalım hemen!
Malzemeler
Pilav
Et: Tavuk göğsü veya sosis
Soğan: Yarım adet (ince doğranmış)
Sebze: İsteğe göre soğana ek olarak havuç,
biber, mantar, mısır vb. sebzeler de eklenebilir.
Ketçap (iç harcı için)
Yumurta: 2 adet (1 porsiyon için)
Sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Hazırda yiyeceğimiz kadar pilavımız dursun.
Önceki günden artan pilav varsa o da değerlendirilebilir.
Tavaya biraz sıvı yağ konup ince doğranmış
soğan ve minik küpler halinde doğranmış tavuk
(veya sosis) kavrulur. (İsteğe göre diğer sebzeler de
eklenir.) Arada bir karıştırarak iyice pişirilir.
Soğuk veya oda sıcaklığındaki pilav tavaya eklenir. 1-2 dakika karıştırarak kavrulur.
Ketçap, tuz, karabiber eklenip biraz daha karıştırılır ve ocak kapatılır. (İsteğe göre soya sosu,
mayonez de eklenebilir.)
Pilavımıza kâse ile şekil verip servis tabağına
alınır.
Omlet için 2 yumurta biraz tuz katılıp iyice
çırpılır. Yağlı (lezzet için tereyağı da kullanabiliriz.) yapışmayan bir tavada pişirilir ve pilavın üzerine spatula yardımı ile konur.
Omletin üzerine ketçap ile isim yazabiliriz
veya kalp, gülen surat gibi şekiller çizebiliriz.
Şimdi tek gereken elimize kaşığımızı almak!
Bismillahirrahmanirrahîm.
İlk yorumu siz yazın